Phycocyanin भनेको के हो?

फाइकोसायनिनस्पिरुलिनाबाट निकालिएको र प्रशोधन गरिएको एक प्राकृतिक खाद्य रङ हो, उज्यालो नीलो रंग प्रस्तुत गर्दछ।फाइकोसायनिनयो प्रकृतिमा दुर्लभ पिग्मेन्ट प्रोटिन मात्र होइन, पोषणमा भरपर्दो एक प्रकारको प्रोटिन पनि हो र यो उच्च गुणस्तरको स्वास्थ्य खाना हो। एमिनो एसिड संरचना पूर्ण छ, र आवश्यक एमिनो एसिड कुल को 37.2% को लागी खाता छ।

फाइकोसायनिननीलो रंगको रूपमा विरलै मात्र प्रयोग गरिन्छ। सामान्यतया, यसलाई कुसुमको पहेँलो पिग्मेन्टसँग मिसाएर हरियो रङको तयारी बनाइन्छ र आइसक्रिम, पेस्ट्री र तत्काल पाउडर जस्ता उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। हाल,फाइकोसायनिनधेरै देशहरु द्वारा प्रमाणित गरिएको छ। US FDA ले यसलाई एक मात्र प्राकृतिक नीलो रंगको रूपमा मान्यता दिन्छ। युरोपेली संघले पनि सूचीकृत गरेको छफाइकोसायनिनएक रंग खाद्य कच्चा माल को रूप मा र को थप मात्रा सीमित गर्दैनफाइकोसायनिनखानामा। चिनियाँ GB2760 फूड एडिटिभ क्याटलगले पनि सूचीबद्ध गर्दछफाइकोसायनिनप्राकृतिक रंगको रूपमा।

खाद्य क्षेत्र मा एक खाद्य रंग र additive को रूप मा प्रयोग को अतिरिक्त,फाइकोसायनिनऔषधि, सौन्दर्य प्रसाधन, र जैविक प्रयोगहरूमा पनि लागू गर्न सकिन्छ।

औषधि र स्वास्थ्य खानाको क्षेत्रमा, इन भिट्रो प्रयोगहरूले देखाएको छफाइकोसायनिनएरिथ्रोपोइटिन (EPO) जस्तै रातो रक्त कोशिका उपनिवेशहरूको गठनलाई उत्तेजित गर्ने प्रभाव छ। यसले मानव शरीरलाई आवश्यक पर्ने विभिन्न कुञ्जी इन्जाइमहरूको संश्लेषणलाई विनियमित गर्न मद्दत गर्न सक्छ, जुन क्यान्सर कोशिकाहरूको वृद्धिलाई रोक्नको लागि ठूलो महत्त्व हो। एकै समयमा, यसले मानव प्रतिरक्षा प्रणालीलाई विनियमित गर्न, प्रतिरक्षा प्रकार्य बढाउन, र शरीरको रोग प्रतिरोध क्षमता सुधार गर्न सक्छ।

सौन्दर्य प्रसाधनको सन्दर्भमा,फाइकोसायनिनकोलाजेन-जस्तो पदार्थसँग सम्बन्धित छ र यसमा एन्टि-अक्सिडेशन, मोइस्चराइजिङ, एन्टि-एलर्जी, र फ्रिकल हटाउने जस्ता कार्यहरू छन्।

जैविक, रासायनिक र साइटोलोजिकल प्रयोगहरूमा,फाइकोसायनिननीलो र फ्लोरोसेन्ट छ। यसलाई केही फोटोडायनामिक अध्ययनका लागि विशेष अभिकर्मकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र बायोकेमिकल मार्करको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

Aosen खाना-ग्रेड र औद्योगिक-ग्रेड प्रदान गर्दछफाइकोसायनिन। यदि तपाइँ हाम्रो मा रुचि छ भनेफाइकोसायनिन, हामीलाई सित्तैमा सम्पर्क गर्नुहोस्, नमूना उपलब्ध छ!